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糖山楂条

菜谱编号:261-845
糖山楂条是【食·色】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖山楂条”。
糖山楂条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

先前的山楂糕据说不够甜,忽然就有了个新想法。记忆中,有一种山楂条/片上布满了雪花般的砂糖,咬在嘴里咯吱咯吱。索性就把这山楂糕变成沾满砂糖的山楂条。方法很简单,山楂糕切片,放烤箱里烘干,然后在糖堆里滚上一圈。口味变甜了,口感也丰富了。。。。

事实证明,此法相当不错。

糖山楂条主厨:食·色

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
山楂糕:1块--
辅助料用量
白砂糖:适量--

糖山楂条的做法步骤

  • 第二步:将山楂糕切成3毫米左右的薄片,
  • 第三步:在保鲜膜上摆好,
  • 第一步:用料:山楂糕1块,白砂糖适量
  • 第六步:表面变干,不粘手,出炉,置晾架上晾凉。
  • 第七步:切成大小适中的小条。
  • 第八步:放入糖堆中,粘裹上砂糖。
  • 第九步:完成。
  • 第五步:放入烤箱,中层,设置为发酵功能,烘数小时。
  • 第四步:连保鲜膜一起移入烤盘。
  • 糖山楂条做法技巧/窍门/补充说明:

    如果山楂糕足够干爽,可以不用烘烤,直接裹糖。
    山楂糕做法请参见相关食谱。

    相关食材:山楂

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖山楂条。

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