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山楂红烧肉

菜谱编号:334-149
山楂红烧肉是【快乐小妖8888】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂红烧肉”。
山楂红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜酸甜开胃,山楂的酸味降低了五花肉的油腻感,酸酸甜甜很下饭。

山楂红烧肉主厨:快乐小妖8888

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克山楂:9个
辅助料用量
冰糖:20克香叶:5克
沙姜:5克桂皮:5克
姜:1块八角:2个
草果:2个生抽:2勺
老抽:3勺料酒:1勺
盐:适量--

山楂红烧肉的做法步骤

  • 第四步:姜洗净拍碎,香料洗净,草果用刀拍碎备用。
  • 第八步:黄瓜切片摆放在盘中
  • 第一步:五花肉洗净切块备用
  • 第六步:加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀,加适量水大火烧开转小火慢炖30分钟。
  • 第九步:将红烧肉装盘就可以开吃了
  • 第五步:锅烧热,不用倒油放入五花肉,中小火稍微翻炒一下,煸出多余油脂,加入香料炒出香味。
  • 第二步:山楂洗净用筷子去核备用
  • 第七步:放入山楂,加适量盐继续小火慢炖10分钟,大火收汁就可以了。
  • 第三步:准备姜和各种香料
  • 相关食材:山楂

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山楂红烧肉。

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