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自制山楂浆果

菜谱编号:166-812
自制山楂浆果是【jinfei2012】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制山楂浆果”。
自制山楂浆果

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天去买水果,才恍然觉得已经进入十一月了,时间真的是如白驹过隙,看着竹篮里新鲜的山楂,不禁咽了咽口水,我本就爱食酸的食物,于是豪气的买了一斤的山楂回家准备大吃一场,拿了一个放入口中,我的天呐!这也太酸了吧,妈妈也受不了,可是总不能扔了吧,于是想到要不做个酸酸甜甜的山楂酱吧!

自制山楂浆果主厨:jinfei2012

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜山楂:500克--
辅助料用量
盐:少许土冰糖:250克

自制山楂浆果的做法步骤

  • 第三步:把冰糖和山楂混合在一起,放入微波炉中高火,4分钟,拿出来翻拌一下,继续,高火,6分钟。拿出来以后搅拌均匀。
  • 第一步:山楂用清水洗净,放在淡盐水中泡20分钟左右。去蒂去核,把里面的小籽也去掉,最好能掰开来看看,或许有些果肉已经腐烂,烂的就不能用了。
  • 第二步:250g冰糖,我用的是土冰糖,口感会更好一点。大家也可以用小颗的冰糖。大块的土冰糖一定要用锤子敲碎,否则不容易融化。
  • 第四步:晾凉,即可食用。口感酸酸甜甜,有点像果丹皮的味道。山楂开胃生津,含有丰富的维生素c,具有抗癌、防癌的作用,当然任何食用任何东西都需要适量,这是一款不错的零嘴。
  • 自制山楂浆果做法技巧/窍门/补充说明:

    1、大块的冰糖一定要敲碎,最好敲得碎一点,不然很难融化。
    2、喜欢算一点的可以少放点糖,喜欢甜一点的可以多放点糖。根据个人口味而定。
    3、微波炉中时间短一点,一共4分钟左右的话就是果脯。时间长一点就成了果酱了。就是口感不一样,其实味道差不多。
    4、微波炉里面不可以用金属类的碗,这是没有效果的,可以用陶瓷和玻璃制品,当然前提是这些制品标明了适用于微波炉。

    菜谱标签:甜品自制食材
    相关食材:山楂

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