【橄榄菜肉末四季豆拌面】
【橄榄菜肉末四季豆拌面】是【眉儿美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【橄榄菜肉末四季豆拌面】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
或许,
这只是一碗十分朴素的面,
却在这个寒冷的冬天，
给你一个无形却最温暖的"拥抱"。
剁碎的四季豆，
配以炒得焦香的肉末，
与咸香惹味的橄榄菜炒在一起，
拌上爽滑的面条，
味道鲜香可口，
好吃得让人停不下筷子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 四季豆：适量 | 猪肉末：适量 |
| 橄榄菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 葱：适量 | 料酒：适量 |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 花椒粉：适量 |
| 白糖：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
【橄榄菜肉末四季豆拌面】的做法步骤
【橄榄菜肉末四季豆拌面】做法技巧/窍门/补充说明：
1、橄榄菜在超市卖咸菜的柜台有售。
2、我自己吃会加入干红辣椒一起炒，这次给孩子吃说不要辣就没有加辣椒，喜欢吃辣的可以适量加入些辣椒。
3、生抽、郫县豆瓣酱、橄榄菜、蚝油都是有咸味的，所以要注意根据自己口味填加用量。
4、这个用来下粥下米饭都是很不错的。
5、四季豆焯水时间一定要长一些，保证熟透，没熟的豆角会食物中毒。