山楂汁炖香菇老鸭
山楂汁炖香菇老鸭是【怡达生活】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂汁炖香菇老鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山楂汁炖老鸭，可以解除老鸭的醒腻味道，并且可以分解肉质，使肉质更鲜嫩。其汤汁浓郁香醇，滋味鲜嫩肥美，鸭脂黄亮，肉酥烂爽口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 老鸭：350克 | 怡达山楂汁：100克 |
| 清水：1000克 | 鸡精：3克 |
| 胡椒粉：1克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：50克 | 姜：10克 |
| 盐：5克 | 糖：1克 |
山楂汁炖香菇老鸭的做法步骤
山楂汁炖香菇老鸭做法技巧/窍门/补充说明：
山楂味酸，性温，可治肉食积滞、淤血经闭、产后淤阻、高血脂等症。
老鸭滋阴养胃、利水消肿、健脾补虚，含有糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸，以及钙、磷、铁等营养成分。