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湘味青椒鱼

菜谱编号:262-369
湘味青椒鱼是【foodlover888】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“湘味青椒鱼”。
湘味青椒鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
龙利鱼片:一条--
辅助料用量
料酒:适量蒸鱼豉油:适量
盐:适量淀粉:适量
葱:适量青椒:适量
姜:适量--

湘味青椒鱼的做法步骤

  • 第二步:锅里加冷水煮沸,倒入腌好的鱼片煮熟
  • 第一步:龙利鱼片切成片,用适量盐,料酒和淀粉腌10到15分钟
  • 第六步:锅里倒掉水。热锅加入油,油加热到稍微看到油烟出来,将油淋到青椒上,再倒入蒸鱼豉油。
  • 第五步:将煮熟的鱼片捞起放在盘子,将切好的姜丝葱丝和青椒铺在捞起的鱼片上
  • 第四步:盘底摆上葱花
  • 第三步:等水开的时候,将姜葱切丝,青椒切碎
  • 湘味青椒鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃辣的可以多放点青椒,热油浇在青椒上后,青椒的辣味会渗到鱼肉里,一道微辣的青椒鱼就成功了!

    相关食材:青椒

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