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超绵蛋奶吐司

菜谱编号:262-378
超绵蛋奶吐司是【安安de小厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超绵蛋奶吐司”。
超绵蛋奶吐司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
高粉:90克牛奶:30克
鸡蛋:60克糖:15克
盐:4克酵母:1克
黄油:15克--

超绵蛋奶吐司的做法步骤

  • 第一步:中种材料揉成团,冷藏发酵17小时以上。撕碎和主面团材料一起揉至出大片薄膜,延续发酵30分钟。
  • 第二步:分成2份,滚圆松弛20分钟。
  • 第五步:再上下对折,捏紧收口。
  • 第六步:依次做好后,并排放入吐司模
  • 第七步:最后发酵至满模,放入烤箱,下火210度,上火190度,35分钟。
  • 第三步:擀成椭圆形。宽度与吐司盒长度相同。
  • 第四步:翻面, 将上下两边向中间对折1/3·
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:吐司

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