椒盐花卷

第十四步：成品图

第七步：把尖角朝上。

第九步：把做好的花卷放在竹帘上发酵至2倍 大。

第十三步：成品图

第十五步：成品图

第十一步：蒸好后，为了避免热胀冷缩，把锅盖掀开一条缝，停3-5分钟后再完全打开。

第一步：先将水、酵母混合，再与面粉、糖、油混合揉成光滑的面团，醒5分钟。

第十步：锅中放入冷水，将蒸格上刷一层油，放入生坯，开火，上汽后用中火蒸15--20分钟。

第十六步：成品图

第八步：用筷子从中间压一下，生坯就做好了。（整形方法参照心美食）

第五步：从上至下卷起来。

第十二步：成品图

第六步：将面团切成正、倒三角形，如图所示。

第四步：撒上椒盐。

第二步：将花椒面和食盐混合均匀。

第三步：将醒好的面团擀成大薄片。刷上一层食用油。