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椒盐香酥鸡块

菜谱编号:299-336
椒盐香酥鸡块是【美女天天】分享的菜谱,口味属于麻香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐香酥鸡块”。
椒盐香酥鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“麻麻的酥酥的吃一口香到骨子里的椒盐香酥鸡块”

椒盐香酥鸡块主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:麻香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:1个自制椒盐:1勺
辅助料用量
姜片:2克白糖:5克
胡椒粉:1克料酒:5克
生抽:50克面包糠:60克
玉米淀粉:60克鸡蛋:1个

椒盐香酥鸡块的做法步骤

  • 第二步:鸡腿剔骨切成小块放入碗里加入生抽,料酒 胡椒粉,白糖 盐搅匀冷藏腌制3-4个小时
  • 第一步:食材备好
  • 第十步:装盘撒上磨好的椒盐就可以享受着酥麻的味道了
  • 第四步:打磨成粉就成椒盐了,自己做的味道特别浓
  • 第三步:花椒加盐微波炉叮干
  • 第九步:放入热油中,中火炸成金黄
  • 第十一步:成品图
  • 第八步:裹上面包糠
  • 第十二步:外焦里嫩,酥麻的味道很棒了
  • 第五步:鸡块经过四个小时的腌制已经非常入味了,这时我们准备好面包糠,玉米淀粉,鸡蛋
  • 第七步:蘸上蛋液
  • 第六步:先裹上玉米淀粉
  • 椒盐香酥鸡块做法技巧/窍门/补充说明:

    经过腌制的鸡肉味道才好,椒盐一定要自己磨得才香,买的椒盐说真的一点不麻

    相关食材:椒盐

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