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山楂糕

菜谱编号:262-605
山楂糕是【荣荣的硕宝潞宝】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂糕”。
山楂糕
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
冰糖:600克左右山楂:2000克左右
辅助料用量
白砂糖:100克左右--

山楂糕的做法步骤

  • 第三步:将过滤好的果酱放入锅中!
  • 第二步:将捅好核的山楂放入适量的水,烧开煮三四分钟。用过滤豆浆的筛子,将筋膜过滤出去。也可用米筛子。本人习惯用豆浆筛,因为这样过滤口感更细腻。
  • 第四步:照片没有拍口述一下吧!放入冰糖和白糖熬制,熬到果酱在铲子上挂薄糊的时候就可以盛出。(这时候做果酱,摸面包片最好吃)然后就是需要耐心的时候了,好多人做完不成型,就是因为熬的火候不够,继续熬到果酱在锅中的流动性差的时候就出锅啦。
  • 第一步:将山楂的核捅出
  • 山楂糕做法技巧/窍门/补充说明:

    好多人做完不成型,就是因为熬的火候不够,继续熬到果酱在锅中的流动性差的时候就出锅啦。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:山楂

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