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糖醋蛋

菜谱编号:262-738
糖醋蛋是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋蛋”。
糖醋蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,鸡蛋中的蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。常吃鸡蛋具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿的功效。这次鸡蛋换个花样来吃,味道甜酸,醇香可口。

糖醋蛋主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个蒜:3粒
辅助料用量
油:适量盐:适量
白糖:适量醋:适量
味极鲜酱油:1勺葱:适量
姜:适量--

糖醋蛋的做法步骤

  • 第三步:碗里加入一勺味极鲜酱油,2勺醋,一勺白糖,2勺水调匀。
  • 第七步:加入调好的料汁煮开。
  • 第五步:鸡蛋底部凝固时,将蛋黄稍微挑破,将鸡蛋一面翻过来对折。按压边缘使其定型后取出。
  • 第一步:鸡蛋洗净。
  • 第二步:蒜切碎,葱姜切好备用。
  • 第八步:加入鸡蛋和2勺热水,收汁后取出享用。
  • 第四步:不粘锅加入油热后,加入鸡蛋煎制。
  • 第六步:另起锅,加入蒜末炒香。
  • 糖醋蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    煎制鸡蛋时要注意调整火候,以防煎糊了。

    相关食材:

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