当前位置：首页 > 菜谱大全 > 葱油酥饼

葱油酥饼

菜谱编号：262-879

葱油酥饼是【啊呜咖啡】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油酥饼”。

第五步：将剩余50克面粉倒入锅里~关火迅速搅拌~搅拌均匀油酥也就做好了~

第一步：取300克的中筋面粉加180克温水和面~每个牌子的面粉不一样吸水性也是不一样的~所以水量自己斟酌~

第六步：醒好的面团取50克一团~

第三步：开始做油酥~锅子里倒适量油~放些大料（诸如茴香、香叶等）和葱段~小火慢慢的炸~

第十步：平底锅加热后将饼胚放入烘烤即可~可以放油煎~也可以直接烘烤~朕这个是不放油的~考虑面团里本身有油酥~而且早上不想要吃的太油腻~所以没有放油煎~爱卿们自己斟酌好了~酱紫葱油香酥饼就搞定鸟~

第四步：待到锅里的料都焦了~打捞出来~

第七步：擀成薄薄的片~然后用刷子刷上油酥~撒适量盐和葱花~然后将面片卷起来~往长里卷~（TIP：此步骤最好是按照折扇的方法折~朕怕手搞的很油~所以是直接卷的~）

第八步：卷成长条后慢慢的盘起来~收口~压扁~

第二步：面团揉到柔软细腻就好了~朕偷懒用的是厨师机~面团揉完之后盖一块湿的纱布~静置半小时左右~

第九步：用擀面杖擀圆~擀的时候怕黏案板~要撒些粉~

相关食材：油酥葱油葱

相关菜谱：: 驴肉火烧+葱油饼+油酥火烧的做法; 葱油酥饼的做法; 香葱油酥烧饼的做法[图解]; ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃葱油酥饼的做法; 葱油酥火烧的做法; 葱油酥饼的做法[图解]; 红葱油酥拌菠菜的做法; 香葱油酥饼的做法; 油酥葱油饼的做法; 葱油酥酱香手撕饼的做法[图解]; 油酥葱油饼的做法; 红薯孜然香葱油酥手抓饼的做法