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牛奶大馒头

菜谱编号:262-938
牛奶大馒头是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶大馒头”。
牛奶大馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有时间的时候都会自己做馒头,刚蒸熟的馒头十分松软,麦香味浓郁,非常好吃。

牛奶大馒头主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:6碗牛奶:1袋
辅助料用量
酵母:8克--

牛奶大馒头的做法步骤

  • 第六步:将尖形放在底部,整形成馒头生胚。
  • 第三步:面团发酵成两倍大时,将面团揉一会分成等量的小块。
  • 第一步:盆里加入温水,加入一袋牛奶,加入酵母粉搅拌均匀。
  • 第四步:将每一小块揉匀。
  • 第七步:经过二次发酵后上锅蒸熟,开锅再蒸20分钟,关火后焖2分钟开盖取出晾凉。
  • 第五步:取一小块再次揉匀,整成下部尖形。
  • 第二步:酵母水加入到面粉中揉成硬点的面团,盖厨布包上一层薄膜纸。盖上小被子放温暖处发酵。
  • 牛奶大馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    做好的馒头生胚要经过二次发酵后再上锅蒸制。蒸制的时间根据馒头的大小调整。

    相关食材:牛奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛奶大馒头。

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