当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蜜豆墨西哥面包

蜜豆墨西哥面包

菜谱编号:026-29
蜜豆墨西哥面包是【yoyochen】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜豆墨西哥面包”。
蜜豆墨西哥面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

还是说这款面包吧,喜欢自己折腾面点的朋友们一定不要错过这款面包,太好吃了,太香了。出炉之前,一直对自己说,这回我要忍住,等凉了再吃,可是在出炉的那一刻,什么对胃不好啊,对身体不好啊全部“灰飞烟灭”。最终没忍住,一气儿竟吃了一个半,自己都惊讶了,因为实在太好吃了。

蜜豆墨西哥面包主厨:yoyochen

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:210克--
辅助料用量
奶粉:1大勺盐:1/4小勺
糖:30克鸡蛋:20克
黄油:20克水:80克

蜜豆墨西哥面包的做法步骤

  • 第六步:揉成光滑的面团。
  • 第七步:继续发酵至2倍大小。
  • 第三步:发酵至2-2·5倍大小,在面团发酵的过程中制作墨西哥面糊。糖粉30克,黄油30克,盐0·3克,鸡蛋27克,低筋面粉30克混合(面糊制作过程看一下的贴士)。
  • 第五步:醒好的面团擀开,包入蜜豆。
  • 第二步:加入黄油,揉至扩展阶段,能轻松拉出薄膜。
  • 第九步:烤箱预热,180度烤15分钟。
  • 第八步:把做好的墨西哥面糊放入裱花袋中,挤在面团上。
  • 第四步:分割成6等份,醒15分钟。
  • 第一步:原料部分除了黄油以外,揉成面团,至能勉强拉出薄膜。
  • 蜜豆墨西哥面包做法技巧/窍门/补充说明:

    墨西哥面糊制作过程:
    将软化的黄油加糖粉和盐搅打均匀,分次加入鸡蛋液,搅拌均匀,要充分搅匀。倒入低筋面粉,搅拌成糊状。ps:黄油不用打发。
    挤面糊的时候,覆盖面团表面2/3即可。在烤的时候面糊会溶化,把整个面包表面都覆盖。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蜜豆面包

    蜜豆墨西哥面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【yoyochen】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜豆墨西哥面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜