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葡萄干蜜豆面包

菜谱编号:195-662
葡萄干蜜豆面包是【oО玥玥→yue】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干蜜豆面包”。
葡萄干蜜豆面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
炼乳:1勺鸡蛋:1个
牛奶:180ML高筋面粉:2·5勺
白砂糖:3勺酵母:1勺
盐:1勺葡萄干:100克
辅助料用量
黄油:2勺(软化的)--

葡萄干蜜豆面包的做法步骤

  • 第十二步:听到鸣叫声,面包已烤好
  • 第十步:若想吐司呈金黄色,在机器显示为“1:00”时在吐司上涂一层蛋液或蜂蜜
  • 第一步:所用材料
  • 第四步:高筋面粉两杯半
  • 第三步:牛奶180ml
  • 第七步:选择菜单“普通面包”,重量“750g”,颜色中,按下“启动/停止”键
  • 第五步:白砂糖三大勺(可根据自己口味增减)
  • 第九步:当机器发出鸣叫时,加入提前泡好的葡萄干和成品蜜豆
  • 第十一步:根据自己爱好可撒上芝麻(抹完蛋液或蜂蜜后)
  • 第八步:待机器第一次停止搅拌时(约十分钟)加入软化的黄油,盐一小勺(因为盐抑制酵母发酵,黄油阻碍面筋生成)
  • 第六步:酵母(大勺的三分之二)
  • 第二步:先安装搅拌片,放入炼乳一大勺(可不用,根据自己口味购买),鸡蛋一个
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