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鲜肉包子

菜谱编号：263-014

鲜肉包子是【沙儿飞飞?】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉包子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

记得小时候吃的包子、十分松软筋道，甚有嚼头，而且包子有种浓浓的甜酒香味，让人回味无穷。再加上个头大，份量足，一个就很管饱了。让人回味无穷……

今天飞飞也包了鲜肉包子、非常好吃?

鲜肉包子主厨：沙儿飞飞?

第三步：取出排气揉圆、用保鲜膜盖上放置十分钟、

第二步：发酵好的面团、起蜂窝状、就发好了、

第十一步：再缘边上擀成中间稍厚、边缘微薄的面片、依次做所有的、

第八步：揉揉面团、把面团切成两半、

第十二步：用勺子舀一勺馅、包好、

第四步：这时候做馅、肉馅中分三次放入100g水、向一个方向搅打均匀、（馅要三七分肥瘦肉为宜）

第十步：取一小段、用擀面杖碾开成圆形

第一步：面包机中先放入水和白糖、再放面粉、面粉中间挖个洞放入酵母、盖上、选择发酵程序1：30分钟、

第九步：取一块、搓搓成长条、切成小段、

第六步：放入豆瓣酱向一个方向搅打均匀、

第十四步：香香滴包子上桌了、

第十三步：依次包完所有的、放入蒸笼、包子之间留空隙、进行第二次发酵、包子明显变大、冷水上锅蒸20分钟左右、蒸好后闷3分钟即可、

第七步：加入大葱末、姜末向一个方向搅拌均匀、放置备用

第五步：加入香油、酱油、甜面酱、向一个方向搅打均匀、

鲜肉包子做法技巧/窍门/补充说明：

冷水上锅大火蒸、蒸好后闷3分钟左右、

菜谱标签：家常菜主食包子

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