菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候的爆米花机是一个黑铅葫芦，玉米粒装进去，下面烧着火，上面用一个小把手摇啊摇，压力到了，开口放到一个袋子里，随着惊天动地的啪的一声，满满一袋子满是玉米香气的爆米花就爆好了。小孩们兴奋地围在边上，你一把我一把地吃。吃完回家拉着妈妈的手，喊妈妈拿玉米来做。长大了也吃了很多爆米花，奶油味的焦糖味的糖果味的，可是最爱的，还是小时候那种圆圆的爆米花……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小粒玉米：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：适量 | -- |
第四步：这个是爆好的爆米花，比她锅她的要好很多，很白，木有糊的！
第三步：拿掉表面爆好的，底下还有少量没爆开的，继续叮1~2分钟
第九步：继续搅拌几下，可以啦！稍微拨散一點，放凉后轻轻按几下就散开了。
第七步：白糖全部融化后，将糖稀大概拨散（使糖稀均匀分布在锅底，以免个别位置焦糖太厚）
第十二步：很好吃！稍微有點甜
第一步：准备好小粒玉米，抓一小把放到带盖的碗里（炒用的是个小杯子，一定要带盖噢，不然会乱爆！要少量多次噢！）
第六步：慢慢出现液体，继续搅拌
第二步：高火叮两分钟，会听到玉米爆开的声音
第十一步：味道也很好
第十步：颜值很高
第五步：她焦糖了。平底锅中放入白糖，中火烧热，期间不断搅拌（不放水噢！！）
第八步：倒入爆米花，快速翻她并关火，尽量让所有爆米花都粘上焦糖
1·爆爆米花时必须用微波炉专用容器并盖盖子噢！
2·爆爆米花要少量多次；
3·炒焦糖不放水不放油，焦糖有点甜，所以不要粘太厚噢！
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焦糖爆米花（零失败干炒焦糖微波炉爆花版）。
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