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洋葱炒牛柳

菜谱编号:263-176
洋葱炒牛柳是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱炒牛柳”。
洋葱炒牛柳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天的晚餐,把做牛肉饼时剩下的牛里脊和洋葱一起炒了!

洋葱炒牛柳主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛里脊:200克洋葱:1个
辅助料用量
砂糖:1小勺生粉:少许
生抽:2勺料酒:1勺
鸡粉:少许盐:少许
老抽:1勺香油:几滴
色拉油:适量--

洋葱炒牛柳的做法步骤

  • 第一步:准备的牛里脊肉
  • 第三步:放入碗里加料酒、生抽、老抽、盐和生粉抓匀后再加入一勺色拉油腌制20分钟
  • 第九步:加点砂糖炒匀
  • 第十步:加点鸡粉、淋上香油,撒上葱花即可出锅
  • 第八步:放入牛柳翻炒片刻
  • 第六步:锅中留底油爆香洋葱
  • 第五步:起油锅先把牛肉炒至变色即可盛出
  • 第四步:洋葱切成小块
  • 第七步:加入少许生抽和盐炒匀
  • 第二步:逆着肉的纹理切成小条
  • 洋葱炒牛柳做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉最好选择里脊肉,这个部位比较嫩

    相关食材:洋葱

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