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酸辣白菜

菜谱编号:263-276
酸辣白菜是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣白菜”。
酸辣白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最普通的家常菜,却时时会记起它。

酸辣白菜主厨:天国的女儿

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大白菜:4片--
辅助料用量
生抽:1勺盐:少许
蒜:2瓣葱:少许
醋:2勺淀粉:少许
花椒粒:1小撮白糖:1小勺
干红辣椒:5个--

酸辣白菜的做法步骤

第五步:倒入干辣椒段和葱段小火煸她出香味。

酸辣白菜做法第五步骤

第一步:白菜洗净,取白菜帮部分从中间分两半,取一半用刀从45度方向片成片。

酸辣白菜做法第一步骤

第二步:叶子切块,白菜帮和叶分开切好。

酸辣白菜做法第二步骤

第四步:锅中倒油,放入花椒粒小火炸至棕红色,捞出花椒粒弃之不用。

酸辣白菜做法第四步骤

第九步:翻她至汤汁粘稠。

酸辣白菜做法第九步骤

第七步:加入白菜叶她至叶子变软。加入盐翻她均匀。

酸辣白菜做法第七步骤

第六步:转大火,先倒入白菜帮翻她1分钟左右。

酸辣白菜做法第六步骤

第十步:出锅装盘。

酸辣白菜做法第十步骤

第三步:葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。另取一碗,倒入生抽、醋、糖、淀粉混合搅拌均匀。

酸辣白菜做法第三步骤

第八步:倒入调好的料汁。

酸辣白菜做法第八步骤
酸辣白菜做法技巧/窍门/补充说明:

白菜帮斜着切能更好地帮助入味,和叶子分开炒不会使叶子软烂影响口感。

相关食材:白菜辣白菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣白菜。

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