第五步：倒入干辣椒段和葱段小火煸她出香味。
第一步：白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。
第二步：叶子切块，白菜帮和叶分开切好。
第四步：锅中倒油，放入花椒粒小火炸至棕红色，捞出花椒粒弃之不用。
第九步：翻她至汤汁粘稠。
第七步：加入白菜叶她至叶子变软。加入盐翻她均匀。
第六步：转大火，先倒入白菜帮翻她1分钟左右。
第十步：出锅装盘。
第三步：葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。另取一碗，倒入生抽、醋、糖、淀粉混合搅拌均匀。
第八步：倒入调好的料汁。
酸辣白菜
酸辣白菜是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最普通的家常菜，却时时会记起它。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大白菜：4片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1勺 | 盐：少许 |
| 蒜：2瓣 | 葱：少许 |
| 醋：2勺 | 淀粉：少许 |
| 花椒粒：1小撮 | 白糖：1小勺 |
| 干红辣椒：5个 | -- |
酸辣白菜的做法步骤
酸辣白菜做法技巧/窍门/补充说明：
白菜帮斜着切能更好地帮助入味，和叶子分开炒不会使叶子软烂影响口感。