黄花菜焖鱼
黄花菜焖鱼是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄花菜焖鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼所含的丰富硒元素，经常食用鱼类具有抗衰老、美颜的功效。冬天适量吃肉增加热量，抗寒。黄花菜营养丰富，用来焖鱼，味道极美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 皖鱼：600克 | 黄花菜干：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：5ML | 盐：5克 |
| 生抽：5ML | 料酒：1ML |
| 生姜：3克 | -- |
黄花菜焖鱼的做法步骤
黄花菜焖鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·黄花菜干冬天用温水容易泡软；
2·煎鱼要小火，中间翻转一次即可；
3·鱼不适合多次翻转。