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黄桃焦糖布丁

菜谱编号:205-112
黄桃焦糖布丁是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄桃焦糖布丁”。
黄桃焦糖布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于鸡蛋,小朋友平时喜欢吃煎的和烤的,从健康角度来讲,这两种都不是最健康的做法,但为了让他能每天吃到鸡蛋,也经常按他喜欢的方法做,偶儿也会水煮或其他方式做,对于蒸鸡蛋他可谓是完全不尝试,为了让他偶儿吃点也变换花样做,这不就尝试这种布丁,出炉后他就吃完一瓶。

黄桃焦糖布丁主厨:黄豆豆的一家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个牛奶:250克
白砂糖:80克水:50克
辅助料用量
黄桃罐头:少许--

黄桃焦糖布丁的做法步骤

  • 第四步:将拌均匀的牛奶鸡蛋液过筛3次
  • 第五步:牛奶鸡蛋液准备好后,开始制作焦糖,60g白砂糖和水一起装入加热锅中
  • 第二步:牛奶倒入碗中,加入20g白砂糖搅拌至白砂糖完全融化
  • 第三步:往上述步骤中加入打散的鸡蛋液拌均匀
  • 第七步:熬好的焦糖趁热倒入清理干净的布丁瓶中
  • 第六步:小火慢慢煮至变黄色马上关火
  • 第九步:烤箱160度预热10分钟,然后将布丁瓶放入装有水的烤盘中,下层烤40分钟左右出炉
  • 第一步:准备好所需的食材
  • 第八步:依次往布丁瓶中倒入牛奶鸡蛋液
  • 黄桃焦糖布丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1、熬焦糖的过程中,一直保持小火
    2、不需要搅拌
    3、熬好后,趁热倒入布丁瓶
    4、烤箱的温度和时间根据实际情况灵活调整

    相关食材:黄桃
    养生食疗:血脂高

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