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蚕豆炒白菜

菜谱编号：263-688

蚕豆炒白菜 是【花鱼儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚕豆炒白菜 ”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

白菜营养丰富，百搭菜，且便宜。其中大白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。。。

蚕豆炒白菜主厨：花鱼儿

第二步：将已清洗好的白菜放在案板上切开。

第四步：接着，加适量的清水。

第三步：烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。

第八步：加适量的味精。

第一步：食材：白菜（已清洗）、蚕豆肉

第九步：调味炒匀即成。

第五步：翻炒翻炒至熟。

第七步：最后，加适量的盐。

第六步：然后，合入蚕豆肉翻炒翻炒。

相关食材：白菜蚕豆

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