当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红扁豆浓汤

红扁豆浓汤

菜谱编号:263-829
红扁豆浓汤是【笨笨zhpD】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红扁豆浓汤”。
红扁豆浓汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红扁豆营养丰富且有抗癌功效,适于经常使用。但它不是中国菜肴中常见的食材,所以很少有人问津。今天我介绍一道红扁豆浓汤,这款汤堪称是土耳其国汤,因为它的高营养价值、因为它的超简单做法,也是因为它的美味可口。不信你也试试,你会爱上它的……

红扁豆浓汤主厨:笨笨zhpD

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
红扁豆粒:1/2水杯洋葱:1小个
土豆:1个中等大小胡萝卜:1根
辅助料用量
色拉油:适量盐:适量
胡椒粉:适量面粉:1/2汤勺
肉汤:1水杯热水:3水杯

红扁豆浓汤的做法步骤

  • 第十步:检查扁豆煮烂、胡萝卜煮软后关火。用搅拌器打成顺滑的浓汤
  • 第一步:备好食材。红扁豆多次过水,直至洗净
  • 第七步:加入红扁豆
  • 第二步:洋葱切小粒
  • 第九步:加入盐、胡椒粉,上盖大火至水开,转中小火煮30分钟
  • 第三步:胡萝卜切片
  • 第四步:土豆切小块
  • 第五步:色拉油倒入煮锅加热,倒入洋葱翻炒。加入面粉炒香
  • 第十一步:食用时可加入少许辣油、柠檬汁或葡萄醋。辣油的做法:一汤勺黄油加热后加入一勺红辣椒粉,炒香即成
  • 第六步:加入胡萝卜和土豆翻炒
  • 第八步:加入肉汤和热水
  • 红扁豆浓汤做法技巧/窍门/补充说明:

    汤的浓度根据个人的口味,喜欢稀的可加到4杯半水。水少太浓稠会影响口味,但也要一次加够水,煮好搅打后再调稀也会影响口味。没有肉汤也可用鸡精代替。食用时加不加辣油、柠檬汁或葡萄醋完全看个人的口味。我的习惯是只加辣油。

    相关食材:扁豆

    红扁豆浓汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【笨笨zhpD】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红扁豆浓汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜