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冬阴功汤

菜谱编号:263-965
冬阴功汤是【娜般滋味】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬阴功汤”。
冬阴功汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

号称世界三大名汤之一的【冬阴功汤】有研究证明,冬阴功汤可以抑制消化道肿瘤生长。此外,香茅可以帮助肠胃排出多余的气体;柠檬叶可以镇咳并缓解胃痛;红辣椒则对呼吸系统、血液循环和心脏都有很好的保健作用,另外,冬阴功汤还有驱湿功效!

冬阴功汤主厨:娜般滋味

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
圣女果:2颗草菇:数枚
海虾:5支--
辅助料用量
冬阴功酱:2汤勺新鲜香茅:2根
椰浆:100ML青柠檬:半个
柠檬叶:5片新鲜南姜:30克
青红椒:各一根鱼露:10ML
干红辣椒:2枚--

冬阴功汤的做法步骤

  • 第五步:小火烧开3分钟后加入冬阴功酱2汤勺
  • 第二步:锅内放少许油煸虾头,炒出红油!
  • 第六步:煮开后加入口蘑、圣女果、也可加其他海鲜类!
  • 第八步:出锅
  • 第四步:继续放柠檬叶干辣椒
  • 第三步:加水烧开后,陆续加入香茅段、青红椒段、南姜
  • 第七步:煮五分钟后加入椰浆、虾身、鱼露最后放柠檬片及柠檬汁后出锅
  • 第一步:如图原料准备齐全:香茅切段、青红辣椒切小段、南姜切片、柠檬切片、虾开背去虾线,虾头备用!因没买到草菇,所以临时用的口蘑!切片焯水处理
  • 冬阴功汤做法技巧/窍门/补充说明:

    虾头一定要煸出红油,汤色更鲜美

    菜谱标签:家常菜主食

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