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手工牛轧糖

菜谱编号：264-008

手工牛轧糖是【putimama】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手工牛轧糖”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛轧糖是儿时的最爱。今天这款牛轧糖只用几种简单的原材料，操作简单、卫生、奶香味浓、花生与奶香的复合口感一一真香甜！我也是第一次试做，相信只要你喜欢尝试也能如愿以偿的成功制作家庭美味牛轧糖。

手工牛轧糖主厨：putimama

第三步：倒入一袋80g的棉花糖，小火轻轻翻拌、慢慢与黄油融合。

第五步：迅速加入花生（将花生装入塑料袋中用擀面杖压几下成大碎块）快速搅拌均匀。

第四步：融化均匀后倒入奶粉同时快速翻拌均匀。

第六步：将人口牛轧糖原料取出用上下两张油纸铺好用擀面杖擀平、并推回周尽量齐整。

第一步：准备去皮烤好的熟花生90g，一袋白色棉花糖、奶粉80g、黄油25g、将糖纸切割成需要的大小形状。

第七步：将晾透的牛轧糖切成均匀条状。

第九步：包上糖纸的牛轧糖成品。

第八步：再切成糖纸恰好包住的大小形状（我还后加了一小把蔓越莓干）。

第二步：将黄油入锅小火化开。

第十步：漂亮、奶香浓郁的自制牛轧糖作为家庭餐桌上的小零食很惬意吧？动手试一试。

手工牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明：

一定要小火，再加入奶粉、花生后要快速搅拌均匀。

菜谱标签：甜品

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