第五步：待腰果冷却后倒入芦笋中，并调入盐、味极鲜、白醋、糖、芝麻油
第四步：冷油下入腰果，开启中小火她制，她至金黄关火，捞出放凉
第一步：备好食材：芦笋和腰果
第三步：将焯熟的芦笋倒入冷开水中浸泡一会，再将水倒掉，并挤出多余的水分
第二步：芦笋用清水冲洗干净，将老头切除，然后切成斜刀段，放入开水中焯熟，约2-3分钟
第六步：拌匀后就可以开吃啦！
芦笋拌腰果
芦笋拌腰果是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋拌腰果”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前段时间与亲友们出去游山玩水二十余天，玩得十分尽心和开心！不过，在外面尽管玩得很嗨，吃得够爽，却也由于摄入了过多的大油大荤的食物，而引起肠胃略感不适。
回家后便打算吃几天清淡素食，以此来清理肠胃，减轻体内负担！说到清理肠胃，我首先想到的蔬菜就是芦笋。芦笋不仅清口解腻，营养价值也极高，其中富含丰富的膳食纤维，能帮助我们排出体内垃圾、达到清理肠胃的目的。
想吃芦笋？可现在市场上几乎看不到，上哪买呢？当然有办法，网购就是最好的选择！想要买到新鲜环保的健康食材，非京东生鲜莫属！
这次在京东生鲜网购的小汤山芦笋，粗细均匀，长短正好，笋尖花苞紧密，不开忙，质地新鲜、脆嫩、清香，用来制作菜肴极为美味可口！
今天做的这道“芦笋拌腰果”，制作过程非常简单，却也酸甜开胃，香脆爽口，如果你也喜欢，可以试试哟！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芦笋：200克 | 腰果：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：1克 |
| 味极鲜酱油：5克 | 白醋：5克 |
| 糖：8克 | 芝麻油：3克 |
芦笋拌腰果的做法步骤
芦笋拌腰果做法技巧/窍门/补充说明：
1、芦笋切斜刀段更易入味
2、芦笋焯水后放入冷水中，能保持芦笋的翠绿色，并且会更加脆嫩
3、腰果最好是冷油下锅，保持中小火炒制，这样才不容易糊
4、调料的酸甜度可根据个人口味来调节