第五步:出炉后撒上芝麻穿上牙签。
第六步:可以吃啦。
第三步:把肉块摆在烤盘上,送进预热好的烤箱。
第一步:把瘦肉切成小块。
第七步:很美味呦。
第二步:用上述调料腌制一个小時。
第四步:180度上下火,烤10分钟,取出把肉块翻一面,在烤10分钟。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
烤了点牙签肉,味道还不错。小时候我家很少买肉,因为妈妈不爱吃肉也不怎么做,记得儿时在亲戚家做客时吃过一种叫“牙签肉”的东西,亲戚家也是买来的,不知别的地方有没有见过,我们这边还挺受欢迎,但不是现在这种烤箱版的牙签肉,当时的“牙签肉不是肉块穿起来,像是肉馅或者肉泥加工出来的,或许可以称为不形状不规则的肉丸子吧,裹着芝麻,颜色红彤彤的,用牙签扎着吃,略带一点点甜,有点午餐肉的口感,不是烤出来的。后来这种“牙签肉”就消失了,这么多年再也没吃过,也不知道怎么做出来的,只能回忆一下咽咽口水啦。虽然没有复制出曾经的那款“牙签肉”,如今这种烤箱版的牙签肉也很美味,做起来也很简单,我家的小家伙超爱吃呢。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
瘦猪肉:适量 | 蚝油:适量 |
鸡精:适量 | 酱油:适量 |
花椒油:两滴 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 盐:适量 |
胡椒粉:适量 | 白糖:适量 |
第五步:出炉后撒上芝麻穿上牙签。
第六步:可以吃啦。
第三步:把肉块摆在烤盘上,送进预热好的烤箱。
第一步:把瘦肉切成小块。
第七步:很美味呦。
第二步:用上述调料腌制一个小時。
第四步:180度上下火,烤10分钟,取出把肉块翻一面,在烤10分钟。
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