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牙签肉

菜谱编号:264-047
牙签肉是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牙签肉”。
牙签肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烤了点牙签肉,味道还不错。小时候我家很少买肉,因为妈妈不爱吃肉也不怎么做,记得儿时在亲戚家做客时吃过一种叫“牙签肉”的东西,亲戚家也是买来的,不知别的地方有没有见过,我们这边还挺受欢迎,但不是现在这种烤箱版的牙签肉,当时的“牙签肉不是肉块穿起来,像是肉馅或者肉泥加工出来的,或许可以称为不形状不规则的肉丸子吧,裹着芝麻,颜色红彤彤的,用牙签扎着吃,略带一点点甜,有点午餐肉的口感,不是烤出来的。后来这种“牙签肉”就消失了,这么多年再也没吃过,也不知道怎么做出来的,只能回忆一下咽咽口水啦。虽然没有复制出曾经的那款“牙签肉”,如今这种烤箱版的牙签肉也很美味,做起来也很简单,我家的小家伙超爱吃呢。

牙签肉主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
瘦猪肉:适量蚝油:适量
鸡精:适量酱油:适量
花椒油:两滴--
辅助料用量
料酒:适量盐:适量
胡椒粉:适量白糖:适量

牙签肉的做法步骤

第五步:出炉后撒上芝麻穿上牙签。

牙签肉做法第五步骤

第六步:可以吃啦。

牙签肉做法第六步骤

第三步:把肉块摆在烤盘上,送进预热好的烤箱。

牙签肉做法第三步骤

第一步:把瘦肉切成小块。

牙签肉做法第一步骤

第七步:很美味呦。

牙签肉做法第七步骤

第二步:用上述调料腌制一个小時。

牙签肉做法第二步骤

第四步:180度上下火,烤10分钟,取出把肉块翻一面,在烤10分钟。

牙签肉做法第四步骤
牙签肉做法技巧/窍门/补充说明:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牙签肉。

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