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红烧鳊鱼

菜谱编号:026-407
红烧鳊鱼是【lillian831010】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鳊鱼”。
红烧鳊鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鳊鱼:1条--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量生抽:适量
老抽:适量料酒:适量
油:适量盐:适量

红烧鳊鱼的做法步骤

  • 第八步:收汁后,装盘即可,撒点葱花。
  • 第三步:锅中放油,倒入葱蒜爆香。
  • 第七步:轻轻翻面,使两面都烧熟,放入少量的盐调味。
  • 第一步:葱切段,姜蒜切片。
  • 第二步:鳊鱼洗净将腹内黑膜去除干净后,放上姜片,用料酒和生抽腌制15分钟左右。
  • 第四步:将鳊鱼和姜片轻放入锅中煎一下。
  • 第五步:待一面煎好后,翻面再煎另一面。
  • 第六步:然后倒入料酒,生抽,老抽等调味品,加入少量水。
  • 相关食材:鳊鱼

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