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自制肉夹馍

菜谱编号：264-106

自制肉夹馍是【宝宝格】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制肉夹馍”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

爱吃美食的我，同样也非常喜欢做美食，在厨房忙碌的我是真实而快乐的，看到家人其乐融融的品味美味，满足感油然而生！这就是在美食中获得的幸福！

自制肉夹馍主厨：宝宝格

第三步：切好尖椒，圆葱，香菜备用

第五步：把烙好的发面饼平放菜板上，用刀将饼从侧面刨开留一个底边，把剁好的肉平铺到饼内

第六步：装盘上桌

第二步：锅中放适量的油，油微热加入白糖，等糖融化放入切好的五花肉，炒到瘦肉发白放入适量冰糖，继续煸炒陆续放入花椒大料等调料，等炒到肥肉下一些油，加入热水是肉的3倍，大火烧开，小火慢煮，直到肥肉非常容易铲碎。

第一步：用酵母发面，烙大小均匀的发面饼

第四步：把煮好的五花肉放到菜板上，加入适量青椒，圆葱，香菜用刀剁碎

自制肉夹馍做法技巧/窍门/补充说明：

饼在烙的过程中不要火大了，两面金黄色最好；肉要闷的酥烂，尤其是肥肉闷的肥而不腻

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