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蜜汁桂花鸡

菜谱编号:264-126
蜜汁桂花鸡是【香儿厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁桂花鸡”。
蜜汁桂花鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。分享一道蜜汁桂花鸡,自家酿的糖桂花,味道醇香,入菜之后能给菜增加香甜可口的味道,烹饪的时候带有浓郁的糖桂花香甜味,真让人垂涎欲滴。

蜜汁桂花鸡主厨:香儿厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡:650克--
辅助料用量
油:10克黄酒:30克
生姜:5克生抽:40克
老抽:15克糖桂花:1汤匙
葱花:少许八角:少许

蜜汁桂花鸡的做法步骤

  • 第四步:热锅倒油,温油下入姜和八角爆香
  • 第三步:把鸡斩成块状
  • 第一步:鸡洗净
  • 第五步:再把鸡倒入不断的煸炒至变色烹入黄酒
  • 第九步:之后打开盖子转大火收汁后熄火
  • 第八步:倒入糖桂花盖上大火烧开后转小火烧制熟
  • 第六步:加入生抽和老抽
  • 第十步:盛入碗中撒上葱花后上桌
  • 第二步:准备调料
  • 第七步:加入清水
  • 蜜汁桂花鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1各家的口味不同,按照自己的口味调整
    2·烧的时间要依照鸡的老嫩而定

    相关食材:桂花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜汁桂花鸡。

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