凉拌旱藕粉丝
凉拌旱藕粉丝是【莫xuan】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌旱藕粉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
旱藕粉丝又叫芭蕉芋粉丝，是使用旱藕淀粉兑水配成适当浓度的粉浆，经高温蒸制后晒干（烘干）而成。具有滋阴补肾、帮助消化、降脂肪、清热解毒、健脾强胃等功能。是老少皆宜的健康长寿食材。广西大化瑶族自治县是最具盛名的旱藕粉丝产地，旱藕粉丝的原材料旱藕就生长在有"桂西风景新珠"美誉的七百弄国家地质公园。旱藕粉丝是瑶乡人家喻户晓的天然特色美食，瑶乡有这么一首诗赞誉他们的美食‘百年工艺瑶乡音，旱藕粉丝天然品。无添腐剂口感好，耐煮不糊汤水清。助消降脂益健康，君若尝试准说行
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 旱藕粉丝：一小爪 | 小米椒：3粒 |
| 香菜：1棵 | 葱花：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：适量 | 酱油：适量 |
| 精盐：适量 | -- |
凉拌旱藕粉丝的做法步骤
凉拌旱藕粉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、水不要沥得太干，有点汁液会更顺滑。
2、拌料可以单独用个大碗备好。在餐桌上想吃的，可以夹一筷子到自己碗里，再加上拌料，拌一下就可以啦。
菜谱标签：素菜
答配菜谱：藕粉与粉丝的做法