凉拌旱藕粉丝
凉拌旱藕粉丝是【莫xuan】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌旱藕粉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
旱藕粉丝又叫芭蕉芋粉丝,是使用旱藕淀粉兑水配成适当浓度的粉浆,经高温蒸制后晒干(烘干)而成。具有滋阴补肾、帮助消化、降脂肪、清热解毒、健脾强胃等功能。是老少皆宜的健康长寿食材。广西大化瑶族自治县是最具盛名的旱藕粉丝产地,旱藕粉丝的原材料旱藕就生长在有"桂西风景新珠"美誉的七百弄国家地质公园。旱藕粉丝是瑶乡人家喻户晓的天然特色美食,瑶乡有这么一首诗赞誉他们的美食‘百年工艺瑶乡音,旱藕粉丝天然品。无添腐剂口感好,耐煮不糊汤水清。助消降脂益健康,君若尝试准说行
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
旱藕粉丝:一小爪 | 小米椒:3粒 |
香菜:1棵 | 葱花:少许 |
辅助料用量 | |
花生油:适量 | 酱油:适量 |
精盐:适量 | -- |
凉拌旱藕粉丝的做法步骤
凉拌旱藕粉丝做法技巧/窍门/补充说明:
1、水不要沥得太干,有点汁液会更顺滑。
2、拌料可以单独用个大碗备好。在餐桌上想吃的,可以夹一筷子到自己碗里,再加上拌料,拌一下就可以啦。
菜谱标签:素菜
答配菜谱:藕粉与粉丝的做法