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热姜汁藕片

菜谱编号:171-015
热姜汁藕片是【木木家常菜】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热姜汁藕片”。
热姜汁藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

湖北特色菜

热姜汁藕片主厨:木木家常菜

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
生姜:450克莲藕:450克
香油:适量白醋:50毫升
辅助料用量
盐:3克--

热姜汁藕片的做法步骤

  • 第五步:锅里倒入白醋
  • 第一步:准备食材
  • 第六步:烧至沸腾后加入姜蓉
  • 第三步:藕切成薄片
  • 第二步:姜用工具磨成姜蓉
  • 第四步:藕片入开水汆一下,大概3分钟断生,捞出
  • 第七步:30秒后加入香油和盐,将热姜汁淋入藕片上,腌制20分钟左右即可食用
  • 热姜汁藕片做法技巧/窍门/补充说明:

    藕片切得越薄越容易入味

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:姜汁
    养生食疗:咳嗽消化性溃疡

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