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香芒千层

菜谱编号:264-423
香芒千层是【美女天天】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芒千层”。
香芒千层

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

头一次学做了个千层蛋糕,结果还行吧!千层蛋糕说白了就是煎蛋饼,如果喜欢吃蛋糕,又没有烤箱,就可以试试千层蛋糕

香芒千层主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个低粉:60克
玉米淀粉:10克黄油:28克
白糖:10克牛奶:100ML
辅助料用量
芒果肉:适量奶油:150克
白糖:15克--

香芒千层的做法步骤

  • 第三步:倒入牛奶搅匀
  • 第二十步:成品
  • 第十三步:每次煎下一张饼时先把锅坐在冷毛巾上降温,再倒入面糊
  • 第十二步:煎好的饼饼放在油纸上,每一张饼都要准备一张油纸,放置粘连,因为饼很薄,很软
  • 第十步:冷锅放在灶台上舀入一勺面糊让面糊自然摊开,开小火加热煎熟
  • 第十七步:芒果切成丁
  • 第十一步:煎的上面鼓起许多小气泡,就可以啦
  • 第二步:鸡蛋加白糖先搅匀
  • 第十八步:取一张饼放入六寸的戚风模具里抹一层奶油,撒一层芒果丁,依次类推弄完
  • 第二十一步:成品
  • 第六步:倒入黄油搅拌
  • 第十九步:最后装饰一下就好啦!我不会裱花就随便放了些水果
  • 第十六步:打发的稍微硬点
  • 第十五步:奶油150克,白糖15克打发
  • 第五步:筛入低粉,玉米淀粉搅拌均匀
  • 第四步:黄油隔水融化成液体
  • 第一步:食材按量称好
  • 第九步:过滤后的面糊非常细腻
  • 第十四步:一共煎了10张,之后放入冰箱冷藏1-2小时
  • 第七步:好像冬天黄油不大好搅,我就放进热水锅里搅匀
  • 第八步:搅匀的面糊过筛,一般过个3-5遍就行了,主要就是减少气体
  • 第二十二步:成品
  • 香芒千层做法技巧/窍门/补充说明:

    做好后也不要马上切开吃,放冰箱冷藏一会再切,那样奶油定型切出来比较好看

    菜谱标签:儿童烘焙生日

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香芒千层。

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