第六步：中火大概15分钟左右，即可关火。
第五步：中火，直到收汁，口味偏咸的朋友们也可以放入适量食用油调味。
第四步：倒入酱汁，并且倒入适量清水，清水大概用了250ml
第二步：准备酱料，料酒、调味酱、生抽，倒入碗中备用
第三步：锅中放油，葱花、辣椒???、麻椒爆香，倒入龙虾虾尾，翻她均匀。
第一步：准备食材，龙虾尾洗净
麻辣小龙虾
麻辣小龙虾是【dymy】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣小龙虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢吃麻辣小龙虾，外面餐馆不卫生，而且价格贵，在某宝买了冷冻龙虾尾，自制的配方，在家就能享用美味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 葱段：适量 | 小龙虾虾尾：500克 |
| 蒜：4颗 | 干辣椒：3个 |
| 麻椒：20个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老干妈：1勺 | 海天豆瓣酱：半勺 |
| 清水：适量 | 生抽：半勺 |
| 王家渡麻辣底料：半袋 | 料酒：1勺 |
麻辣小龙虾的做法步骤
麻辣小龙虾做法技巧/窍门/补充说明：
可以购买洗净的小龙虾，但是也存在个别现象，外壳会比较黑，用毛刷刷干净，或者直接剥壳都可以。