第六步：清甜爽脆，生津润肺。
第三步：浸泡好的荸荠控干水分放入大碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞、和两茶匙糖桂花。（糖桂花也可以最后蒸熟后淋上
第四步：放入蒸锅，大火烧沸后改中火蒸20分钟。
第二步：荸荠洗净削去皮，冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟
第一步：食材：荸荠、糖桂花、冰糖、枸杞
第五步：蒸好的荸荠取出，在汤汁中浸泡放凉。
桂花荸荠
桂花荸荠是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花荸荠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
今天这款荸荠糖水做法很简单，做小吃，餐后甜点都不错！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荸荠：500克 | 糖桂花：2茶匙 |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | 枸杞子：1小把 |
桂花荸荠的做法步骤
桂花荸荠做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒸制的时候不用加水，蒸熟后自然有汤汁浸出。
2、冰糖可以根据自己口味添加或减少。糖桂花也可以最后蒸熟后淋上。
3、荸荠中有糖份，削了皮的荸荠很容易氧化变色，放入淡盐水中浸泡一会能防止变色。
答配菜谱：桂花与荸荠的做法