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【端午·粽子篇】粽子的另类吃法(1)—锅包虾球粽子

菜谱编号:026-447
【端午·粽子篇】粽子的另类吃法(1)—锅包虾球粽子是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【端午·粽子篇】粽子的另类吃法(1)—锅包虾球粽子”。
【端午·粽子篇】粽子的另类吃法(1)—锅包虾球粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我从来没包过粽子,因为根本就没机会,每年端午节亲戚朋友都会送一堆,单位还会发一堆,消灭这些粽子都是一件头疼的事情。

看着姐妹们都在包粽子俺的手也痒痒滴,其实今年我也买了江米和粽叶,想自己包一次练练手,可是家里又是堆积如山的粽子,计划只能作罢,俺的包粽子计划延迟到2012年!

【端午·粽子篇】粽子的另类吃法(1)—锅包虾球粽子主厨:浓咖啡淡心情

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
粽子:一个(冷藏)虾仁:20只
豌豆:适量--
辅助料用量
葱丝:适量番茄沙司:2大勺
浓缩柠檬汁:2茶勺糖:1大勺
盐:少许鸡精:适量
水淀粉:适量植物油:适量
姜丝:适量--

【端午·粽子篇】粽子的另类吃法(1)—锅包虾球粽子的做法步骤

  • 第三步:粽子切小块。
  • 第二步:虾仁也入开水中烫熟捞出备用。
  • 第一步:豌豆入开水中煮熟,捞出放入冷水中过凉再沥干。
  • 第七步:最后将虾仁、粽子粒、豌豆倒入锅中快速翻炒,让料汁包裹住食材即可。
  • 第六步:倒入番茄沙司、柠檬汁、糖、盐鸡精炒匀,再用水淀粉勾芡·
  • 第四步:放入油锅中炸至金黄捞出(注意不要让溅起的热油烫到,也可以用少量油将粽子粒煎至金黄)
  • 第五步:锅中留油烧热,下葱姜丝炝锅。
  • 相关食材:

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