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腐竹煲鸭

菜谱编号:264-481
腐竹煲鸭是【老虎林】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹煲鸭”。
腐竹煲鸭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸭:一小半腐竹:150克
蒜苗:2根--
辅助料用量
料酒:1汤匙桂皮:1小块
蒜头:5~8片八角:1~2个
蚝油:1汤匙香油:少许
姜片:10~15片酱油:2汤匙

腐竹煲鸭的做法步骤

  • 第一步:鸭肉斩块,腐竹切两寸长泡水半小时备用。
  • 第六步:加入蒜叶、滴入香油并盖好盖即可上桌。
  • 第五步:加入开水没过鸭肉,盖上煲二十分钟后,下腐竹、蒜白、盐再煲10分钟。
  • 第二步:热锅放香料、姜片、蒜头炒香。
  • 第四步:加入冰糖、酱油、蚝油、料酒炒至上色。
  • 第三步:放入鸭炒至出油。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:腐竹

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