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全麦奶香黑芝麻馒头

菜谱编号:264-517
全麦奶香黑芝麻馒头是【调料喵】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦奶香黑芝麻馒头”。
全麦奶香黑芝麻馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天到了,买了好多黑芝麻核桃粉进补。除了日常直接吃,做成各种主食、点心来消耗黑芝麻粉粉,才不会没几天就吃腻了。

全麦奶香黑芝麻馒头主厨:调料喵

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黑芝麻核桃粉:50克酵母:3克
全麦粉:200克牛奶:125克
辅助料用量
烘焙纸:适量白糖:30-50克

全麦奶香黑芝麻馒头的做法步骤

  • 第五步:把发酵好的面图,用擀面杖擀压排气,然后搓成长条面团
  • 第三步:把黑芝麻粉加到面团中
  • 第一步:牛奶加白糖用小火煮,煮至白糖融化后,冷却到40度左右,加入酵母粉搅拌均匀
  • 第四步:揉成一团后,放到温暖的地方,发酵至两倍大小
  • 第二步:筛入全麦面粉,揉成面团
  • 第七步:面团下面垫好剪裁好的烘焙纸,放入蒸屉中,醒发30分钟左右,然后冷水烧开,转中火蒸18分钟,然后关火焖5分钟,即可。
  • 第六步:把面团切成,均匀大小的面团
  • 全麦奶香黑芝麻馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    白糖的量根据自己口味添加即可

    相关食材:芝麻黑芝麻

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