芝士大咖面包的做法 德普烘焙
芝士大咖面包的做法 德普烘焙是【烘焙艺术】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士大咖面包的做法 德普烘焙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一款咸味的面包,外面那层面包皮有点像墨西哥包,甜甜的,整個麵包有淡淡的咖啡味,再配上內裡鹹鹹的芝士和培根,甜甜鹹鹹的味道居然一點都不衝突,超級吻合!加熱之後芝士會有點融化,用的的口味偏鹹的芝士,培根也很嫩,不會烤得硬硬的很難咬,很值得一品;
芝士大咖面包
配料:高筋面粉200g、全麦粉50g、红糖50g、盐2·5g、
酵母4g、老面25g、纯牛奶70g、水80g、
咖啡酱:咖啡粉10g、黄油60g、面粉38g、
鸡蛋40g、糖粉35g、杏仁片适量
馅料:乳酪丁、黑胡椒、火腿片
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:200克 | 红糖:50克 |
酵母:4克 | 纯牛奶:70克 |
咖啡粉:10克 | 面粉:38克 |
糖粉:35克 | 乳酪丁:适量 |
火腿片:适量 | -- |
辅助料用量 | |
全麦粉:50克 | 盐:2·5克 |
老面:25克 | 水:80克 |
黄油:60克 | 鸡蛋:40克 |
杏仁片:适量 | 黑胡椒:适量 |
芝士大咖面包的做法 德普烘焙的做法步骤
芝士大咖面包的做法 德普烘焙做法技巧/窍门/补充说明:
小贴士:
烤制的温度不宜过高,否则会有表皮开裂的现象;
答配菜谱:芝士与面包的做法