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养生鸡汤

菜谱编号:264-673
养生鸡汤是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养生鸡汤”。
养生鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

广东人喜煲汤,搭配不同食材不同季节,用不同的烹饪手法,把一锅鸡汤发挥的淋漓尽致原汁原味。鸡汤的做法有许多,要想保留鸡肉的鲜味,又能发挥鸡汤的食疗功效,药材的搭配不能含糊,这一道养生鸡汤,材料搭配较大众易懂,而且味道浓而不腻,适合一家大小日常饮用。

养生鸡汤主厨:黑猫警长kitchen

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
清远鸡:半只党参:2根
山药:1条清水:适量
辅助料用量
红枣:几颗沙参:2根
桂圆:几颗--

养生鸡汤的做法步骤

  • 第四步:把焯过水的鸡块与药材一同放入煮锅内,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢煲40分钟,调味即可。
  • 第三步:入冷水中焯一遍去掉血水与浮沫。
  • 第一步:准备材料,药材浸泡一会,山药削皮切小段。
  • 第五步:冬日里的鸡汤。
  • 第二步:鲜鸡切大块。
  • 第六步:完成。
  • 养生鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    山药要选铁棍山药,经久耐煲口感粉甜。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的养生鸡汤。

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