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老醋蜇头

菜谱编号:264-970
老醋蜇头是【梦中飞絮88】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老醋蜇头”。
老醋蜇头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。海蜇具有清热,化痰,消积,通便之功效!

最喜欢吃的是老醋蜇头!

老醋蜇头主厨:梦中飞絮88

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海蜇头:400克香菜:100克
香油:半汤勺大蒜:3瓣
生抽:半汤勺--
辅助料用量
黄瓜:1根小红辣椒:3个
山西老陈醋:适量味精:少许
白糖:少许--

老醋蜇头的做法步骤

  • 第五步:加入小红辣椒
  • 第四步:搅拌均匀
  • 第二步:再片成抹刀片在泡洗几次,将海蜇头放入热水中稍烫,立即捞出泡到凉水中控干备用
  • 第一步:海蜇头泡入清水,泡去盐分。
  • 第三步:将控干水分的海蜇倒入容器中加入生抽、白糖、醋、香油,香菜
  • 第七步:做了个盘饰
  • 第六步:加入蒜末拌匀
  • 第八步:装盘
  • 第九步:可以吃了
  • 老醋蜇头做法技巧/窍门/补充说明:

    焯烫海蜇头时快速烫下就可以了!

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老醋蜇头。

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