油炸小河虾
油炸小河虾是【宝妈小厨·】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸小河虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小河虾，这个季节最棒的美味，它广泛分布在我国江河、湖泊、水库和池塘中，是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
小河虾的选购技巧：新鲜的河虾呈绿色，体表有光泽，外壳清澈透明。头体紧密相连，尾节伸屈性较强，拉须有牢固感，肉质细密。质次河虾呈灰白色，头体容易脱落，尾节伸屈性差。虾体瘫软变色，有异味，为变质虾，不能食用。
小河虾虽美味，但也是有禁忌的：
1宿疾者、正值上火之时不宜
2体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜，患有皮肤疥癣者忌食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小河虾：260克 | 鸡蛋：1个 |
| 面粉：40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：4克 | 料酒：1汤匙 |
| 胡椒粉：少许 | 植物油：适量 |
油炸小河虾的做法步骤
油炸小河虾做法技巧/窍门/补充说明：
趁热吃，酥脆鲜美，非常可口，凉吃也照样美味！