卤猪蹄
卤猪蹄是【刘大花266】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
卤猪蹄是东北最出名的一道菜，每逢年节家家户户都会做。猪蹄也称为猪手,猪手有得心应手、发财就手等等寓意。卤好的猪蹄皮多、筋多,口感糯软、富有弹性，味道香而不腻。真真是既营养美味又寓意吉祥的一道美食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：50克 | 姜：50克 |
| 酱油：3汤勺 | 蚝油：3汤勺 |
| 糖：1汤勺 | 大料：2粒 |
| 花椒：4粒 | -- |
卤猪蹄的做法步骤
卤猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果没有高压锅就直接用砂锅或炖锅，一次性添够水，没过猪蹄，收汁即可。
2·口味可以根据自己的喜好调整。
3·口味重的可以调制酱油蒜汁，蘸食猪蹄更美味哦。
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