第八步：出锅
第五步：利用擀面杖擀成薄饼，用塑料刀切成2厘米的小方片。
第七步：锅中加油，将小米锅巴煎炸至金黄色，即可出锅。
第六步：利用擀面杖擀成薄饼，用塑料刀切成2厘米的小方片。
第四步：取出一份约100克的小米饭团，砧板铺上保鲜膜抹油，放入小米饭团，压扁，然后再放上一层保鲜膜。
第三步：蒸好的小米饭，晾至室温，加入调味品、鸡蛋、糯米粉搅拌均匀。
第二步：碗中加入适量的水，放入电蒸锅中，蒸40分钟。
第一步：小米提前用水泡发2小時
香脆小米锅巴
香脆小米锅巴是【一食半刻】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆小米锅巴”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金黄的色泽加上香脆的口感，超级香的自制小米锅巴。看剧的时候可以吃，家人朋友聚会的时候可以吃，脆脆的超级好吃哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小米：200克 | 鸡蛋：1个 |
| 盐：1勺 | 蚝油：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：200克 | 糯米：50克 |
| 糖：1勺 | 黑胡椒粉：适量 |