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可爱小熊面包

菜谱编号:265-475
可爱小熊面包是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可爱小熊面包”。
可爱小熊面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

网上曾经看到过这个小熊面包图片,觉得蛮可爱,于是仿照做了几个,孩子们都很喜欢。因为是给孩子们吃的,所以添加了很多奶粉,这个分量可以做7个小熊。

可爱小熊面包主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:250克鸡蛋:1个
水:117克细砂糖:38克
盐:2克奶粉:20克
黄油:23克耐高糖酵母:3克
辅助料用量
黑巧克力:适量--

可爱小熊面包的做法步骤

  • 第十步:将小面团摆放好,做小熊的耳朵、手和脚。
  • 第二步:加入面包粉。
  • 第十三步:面包做好后取出晾凉,用融化的黑巧克力画出眼睛鼻子即可。
  • 第七步:滚圆后放烤盘上,一大一小的挨着放,然后放进东菱K30A烤箱,选择发酵功能,发酵50分钟。
  • 第三步:加入切成小块的软化黄油,在面粉最顶端加入酵母。将面包桶放入到面包机内。
  • 第十二步:最后几分钟看上色情况,加盖锡纸。
  • 第五步:和好的面团取出后,滚圆用保鲜膜盖住,醒发20分钟。
  • 第九步:发酵好的面包坯取出,将烤箱预热到上火165度,下火170度。
  • 第一步:水和鸡蛋放入到东菱面包机内,加入糖、盐、奶粉。
  • 第十一步:放到预热好的烤箱下层15分钟。
  • 第八步:在发酵等待的时候做小熊的其他部分,弄2-3克左右的小面团42个。
  • 第六步:将面团分成7个30克和18克的面团。
  • 第四步:启动和面程序,和10分钟,停止10分钟,再和15分钟。
  • 可爱小熊面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、水量依面粉吸水量而定。
    2、因为做的是一般的甜面包,面团只需要揉到扩展阶段即可。
    3、各型号的面包机和烤箱功率不同,时间仅供参考。我这里用到的是东菱1352AE-3C面包机和东菱K30A烤箱。
    4、面包烤到最后几分钟的时候留意上色情况,不加盖锡纸小熊颜色过深,就没那么好看了。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可爱小熊面包。

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