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香酥花朵面包

菜谱编号:152-572
香酥花朵面包是【眼角眉梢-格格】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥花朵面包”。
香酥花朵面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

漂亮又好吃的小面包

香酥花朵面包主厨:眼角眉梢-格格

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:150克低筋面粉:40克
黄油:20克酵母:3克
牛奶:90克蛋液:30克
辅助料用量
黄油:30克砂糖:30克
低粉:70克--

香酥花朵面包的做法步骤

  • 第六步:二发结束后,刷蛋液,撒香酥粒,180度预热烤箱,后转170度25分钟。出炉后脱模晾凉。
  • 第三步:30克黄油,30克砂糖和70克低粉混合,手搓成细小的颗粒,即是香酥粒
  • 第四步:把小面团分别擀成4乘以10的面片,从上到下卷起
  • 第一步:把面团揉到扩展阶段,撑开面团成手套膜
  • 第五步:卷好的面团竖着放入模具,进入烤箱二发
  • 第二步:一发结束后,把面团分成20等份,滚圆排气15分钟
  • 相关食材:面包

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