木耳热拌龙须豆
木耳热拌龙须豆是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳热拌龙须豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏天吃凉拌吃,冬天吃热拌菜。今天就来分享一道防霾食谱——木耳热拌龙须豆。木耳营养素含量及其丰富,尤其钙、铁等元素含铁最高,补铁效果也最好的食物。并且富含维生素维A,生素维B,维生素C和蛋白质且热量低,脂肪少。经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效。极适宜雾霾天气食用。龙须豆肉肥微甜,与木耳拌着吃非常好。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
干木耳:20克 | 龙须豆:300克 |
胡萝卜:50克 | 大葱:30克 |
辅助料用量 | |
橄榄油:3ML | 香醋:1ML |
香油:2ML | 盐:2克 |
木耳热拌龙须豆的做法步骤
木耳热拌龙须豆做法技巧/窍门/补充说明:
1·龙须豆要过冷水、煮的时候放一点盐,颜色不会变黄;
2·龙须豆要去边荚、二头;
3·夏天可以用来凉拌
4·冬天用温水泡木耳容易泡软。
相关食材:木耳