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皂角米银耳羹

菜谱编号:265-607
皂角米银耳羹是【野棠溪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皂角米银耳羹”。
皂角米银耳羹
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
椴木银耳:20克皂角米:30克
辅助料用量
红枣:10克--

皂角米银耳羹的做法步骤

  • 第四步:炖汤中间,最好人不要离开,要不时用勺子搅动汤汁,以防粘锅。
  • 第三步: 把银耳和皂角米一起放入适量清水中,先大火熬煮30分钟左右,再转小火1小时左右,然后加入红枣冰糖再继续小火炖40分钟左右即可。注意选用不粘锅炖汤,因为银耳和皂角米的胶质都非常浓厚,
  • 第二步:皂角米提前一天晚上泡好,大约泡12小时左右,椴木银耳泡好2小时左右,泡好好后银耳去根剪碎待用。
  • 第一步:椴木银耳、贵州双荚皂角米、新疆灰枣备用。
  • 皂角米银耳羹做法技巧/窍门/补充说明:

    煲汤的水一次性放够,中途最好不要加水。

    菜谱标签:家常菜汤羹羹类
    相关食材:银耳皂角米

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