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无油无糖牛油果核桃软欧

菜谱编号:265-699
无油无糖牛油果核桃软欧是【卡米莎】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油无糖牛油果核桃软欧”。
无油无糖牛油果核桃软欧
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
特一粉:800克牛油果:2个
牛奶:2袋,454克核桃:100克
葡萄干:100克--
辅助料用量
酵母粉:5克盐:4克

无油无糖牛油果核桃软欧的做法步骤

  • 第一步:牛油果我选择买青涩的,拿回家冷藏冰箱数日,慢慢一个两个的成熟
  • 第九步:出膜
  • 第四步:核桃洗洗切碎,葡萄干洗净稍浸泡几分钟和核桃混合备用
  • 第二步:将两个牛油果从中切开去核,将果肉掏入打汁机内,倒入牛奶
  • 第十五步:将分好的挤子用手摊开,从右往左卷
  • 第十一步:同样朝一个方向转圈揣面
  • 第五步:面粉酵母粉盐混合
  • 第七步:又要开始拳头和面团的亲密接触了,切记要像一个方向转圈揣面
  • 第三步:打好后就像奶昔,两袋牛奶两个牛油果,面粉的用量自然又多了
  • 第十二步:使核桃碎葡萄干充分和面团混合均匀,我揉了10分钟
  • 第十四步:分成五份,没注意有两张图片拍的煞白,以后拍完还是当即看一下的好
  • 第十九步:入烤箱,上火160下火150,60分钟
  • 第十七步:醒发完毕
  • 第十步:放入核桃碎和葡萄干
  • 第十八步:筛粉割包
  • 第十三步:盖盖放置温暖处醒发
  • 第八步:千万不要用蛮力,不然膀子会散架的,我用了30分钟
  • 第十六步:整形,最好面板上筛些面粉,将整好的软包底部蘸上些面粉放入烤盘醒发
  • 第六步:加入打好的牛奶揉成面团醒10分钟
  • 第二十步:胖嘟嘟的软欧出炉了
  • 菜谱标签:烘焙

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