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酸辣肥肠

菜谱编号:265-755
酸辣肥肠是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣肥肠”。
酸辣肥肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸辣的味道综合了大肠的油腻,在配上爽脆的青笋和香甜的洋葱赋予肥肠新的味道!

酸辣肥肠主厨:厨娘宋宋

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
熟大肠:200克洋葱:一个(小)
青笋:半根--
辅助料用量
蒜:六瓣老姜:一小块
泡椒:20克白醋:一茶匙
盐:三分之二茶匙鸡粉:三分之一茶匙
生粉:少许--

酸辣肥肠的做法步骤

  • 第九步:配上一份米饭,开吃吧
  • 第一步:准备食材,姜,蒜,泡椒,去皮青笋,洋葱,熟白切肥肠
  • 第八步:出锅了
  • 第六步:加入少许水和三分之二茶匙盐,三分之一茶匙鸡粉调味翻炒
  • 第四步:待肥肠煸炒至略微变黄加入姜片蒜片泡椒一起煸炒
  • 第七步:待青笋洋葱煸炒至断生勾水欠,起锅前加入一茶匙白醋和滴入少许明油即可
  • 第五步:加入青笋,洋葱一起煸炒
  • 第三步:起油锅倒入适量的食用油,下肥肠煸炒
  • 第二步:青笋洋葱切片,姜,蒜切片,泡椒切碎
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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